Mélangeant les styles de la côte est et de la Norvège, notre Camp Norway North East Kveik IPA est une explosion de brume fruitée, brassée avec des houblons Citra et Galaxy et fermentée avec de la levure kveik.

Alors que la côte est est souvent associée avec des bières fruitées et corsées, elle n’est généralement pas considérée comme ayant de fortes connexions scandinaves. Cependant, pendant la Seconde Guerre mondiale, une partie de l’armée norvégienne était stationnée en exil à Lunenburg, en Nouvelle-Écosse, une ville iconique du Canada atlantique et port d’attache du Bluenose II.

Camp Norway NEIPA: Notes de dégustation:

  • Une explosion de brume fruitée, brassée avec des houblons Citra et Mosaic et fermentée avec de la levure kveik.
  • Ingrédients: Eau; malts d'orge, d'avoine, et de blé; maltodextrine; houblons; levure de bière
  • ABV = 6.3%
  • IBU = 45

Notre Stout Piper est un stout d'avoine opaque, brun noir avec une mousse épaisse de couleur beige. Réchauffant et riche pour les après-midi frais ou les soirées brumeuses, il confère une sensation en bouche soyeuse grâce à une bonne dose d’avoine, étant à la fois un peu sucré et un peu amer. Avec une bonne densité, il vous laisse une finale rappelant à la fois le lait au chocolat et les canneberges enrobées de chocolat.

Piper Stout: Notes de dégustation

Notre Flagship English Special Bitter (ESB) est une ale dorée avec des nuages de mousse crémeuse et blanche. Avec un goût malté et un peu sucré et des arômes de biscuits et de conserves de fruits, Flagship est brassée dans le style d’une ale anglaise traditionnelle.

Cette bière ESB a une amertume modérée, pas du tout comme plusieurs bières nord-américaines avec un houblonnage plus fort comme une India Pale Ale (IPA), une descendante de la bitter au nouveau monde. Son amertume provient des houblons English Northern Brewer et Challenger.

Délicieuse et facile à boire, notre Flagship sera le complément parfait pour vos poissons et frites ou juste un après-midi entre amis.    

Notre bière prend son nom du Flagship (vaisseau amiral), le navire le plus grand, le plus vite, ou le plus reconnu d’une flotte. Jusqu’à la fin de la grande époque le la voile au dix-neuvième siècle, le Flagship était un navire de la Royal Navy britannique battant pavillon de l’amiral.

C’était aussi au cours du dix-neuvième siècle que les ales anglaises Bitter ou «pale ale» étaient les plus renommées et consommées au monde. Distribuées à travers de la Grande Bretagne sur ses réseaux ferroviaires et à travers du monde grâce à l’expansion du transport maritime, le Bitter était le fleuron des bières anglaises.

Flagship ESB: Notes de dégustation

La Kölsch Red Spark est une ale de style allemande, claire et cramoisie, avec une mousse crémeuse et blanche.

Une ale facile à boire, semblable en saveur à des lagers pâles et complexes, le Red Spark offre des arômes de pomme et de poire avec un soupçon de fines herbes et de miel. Son amertume modérée est bien balancée par ses saveurs sucrées, ce qui en fait la bière parfaite pour des après-midis ensoleillés sur le quai ou des soirées chaleureuses au coin du feu.

Rappelant le drapeau rouge et blanc de Cologne, d'où elle provient, la bière prend son nom des Rote Funken (l’étincelle rouge) de Cologne, des soldats portant des uniformes vifs et rouges qui ont servi la ville-État jusqu’au 18e siècle.

Red Spark Kölsch: Notes de dégustation:

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